Устрица розовая джоли (Намибия) — живая, свежая, с доставкой
Устрица «Розовая джоли» (Pink Jolie) — премиальный сорт живых устриц, выращенных в холодных чистых водах Бенгельского течения у побережья Намибии. Благодаря особым условиям выращивания мясо получается плотным, сочным и очень нежным, с кремово‑сливочным вкусом и деликатной сладостью, которую часто описывают как «солёная карамель Атлантики».
Характерные особенности:
-
Происхождение: Намибия, Атлантическое побережье, холодное Бенгельское течение.
-
Вкус и текстура: плотное, упругое мясо; вкус — сливочно‑кремовый, сладковатый, с лёгкой минеральной нотой и тонкой океанической солёностью.
-
Внешний вид: раковина тонкая, с характерным розоватым оттенком, эстетично смотрится на подаче.
-
Размер: обычно 40–80 г за штуку
-
Пищевая ценность (на 100 г): белки ~9 г, жиры ~2 г, углеводы ~4,5 г; энергетическая ценность около 68–80 ккал.
-
Полезные свойства: источник качественного белка, Омега‑3 и Омега‑6, витаминов (A, D, группы B, C, PP) и минералов (йод, цинк, хром, фтор).
Устрица «Розовая джоли» идеально подходит для:
-
подачи в сыром виде на льду с лимоном, винным уксусом или соусом мignonette;
-
использования в ресторанах, устричных барах, кейтеринге и премиальной доставке;
-
создания эффектных гастрономических сетов и дегустаций разных сортов устриц.