В продажу поступили консервы из трех видов рыбы в собственном соку: скумбрии, горбуши и гольца.
Консервы приготовлены нашим поваром из высококачественного сырья и натуральных ингредиентов. В составе рыба, соль, перец черный молотый, перец душистый, лавровый лист и немного растительного масла.
Очень советуем попробовать! ;)
Процесс приготовления чрезвычайно прост: свежайшее филе желтопёрого тунца засаливается натуральным способом без применения консервантов (только соль и немного сахара), аккуратно нарезается на тонкие слайсы и вакуумно упаковывается с душой и любовью к своему делу нашим поваром Светланой 
Для копчения используются только свежая рыба высочайшего качества и натуральные ингредиенты (в составе только соль)
В сухом посоле рыба выдерживается ночь, после чего промывается и тщательно просушивается около двух часов
Для копчения используется натуральная ольховая щепа без примесей и коры, которая засыпается в специальный поддон коптильни
Рыба выкладывается на решетки и помещается в коптильню, готовится от одного до двух часов при температуре около 90 градусов (зависит от вида рыбы), после чего рыба вынимается и на этих же решетках остывает необходимое количество времени
Но главный наш секрет - это приготовление с любовью и большим уважением к продукту. Именно так для дорогих клиентов «Держи краба» готовит всю продукцию горячего копчения наш Валерий.
