Рецепт креветок на гриле

Ингредиенты:

• 500 г крупных креветок (очищенных, но с хвостиками)

• 3 ст. л. оливкового масла 🫒

• 2 зубчика чеснока 🧄 (мелко порубить)

• 1 ч. л. паприки 🌶

• ½ ч. л. молотого чили (по желанию, для остроты) 🔥

• Сок ½ лимона 🍋

• Соль и черный перец по вкусу 🧂

• Свежая зелень (петрушка, кинза или укроп) для подачи 🌿

👩‍🍳 Приготовление:

1. 🔪 Подготовка креветок:

   • Если креветки замороженные, разморозьте их в холодильнике ❄️→🔄.

   • Очистите от панциря, оставив хвостики для удобства. Удалите кишечную вену (темную полоску на спине).

2. 🧂 Маринад:

   • В миске смешайте оливковое масло, чеснок, паприку, чили, лимонный сок, соль и перец.

   • Добавьте креветки и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться 15–30 минут ⏳ (не дольше!).

3. 🔥 Жарка на гриле:

   • Разогрейте гриль (или сковороду-гриль) на среднем огне.

   • Выложите креветки на решетку и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и с аппетитными полосками от гриля 🍤➡️🔥.

4. 🍽 Подача:

   • Готовые креветки сбрызните лимонным соком 🍋 и посыпьте свежей зеленью 🌿.

   • Подавайте с легким салатом 🥗, рисом 🍚 или соусом (чесночным, тартаром или чимичурри).

💡 Советы:

• Чтобы креветки не прилипали, смажьте решетку маслом перед жаркой.

• Для сладковатого оттенка добавьте в маринад 1 ч. л. меда 🍯.

• Для аромата используйте копченую паприку или орегано 🌿.

Приятного аппетита! 😋🍤✨