Свежемороженые морепродукты в Ярославле

Гребешок, мидии, кальмар и деликатесы

Самая широкая категория магазина: дальневосточный морской гребешок весовой 15–20 (диаметр 5–6 см), гребешок в створке и филе гребешка в солевой заливке NORD MILE, мидии варёно-мороженые в половинках раковин и очищенные 200/300, чилийские мидии целиком в собственном соку и в соусе из белого вина, кальмар тушкой и филе без плавника и кожицы, трубач разделанный и натуральный в солевой заливке, молодой осьминог 3,1–3,2 кг, улитки в соусе. Цены начинаются от 235 рублей.

Чем отличаются позиции

Морской гребешок с Курильских островов очищают от створок и подвергают шоковой заморозке сразу после вылова — мясо остаётся плотным, с бело-кремовым оттенком и деликатным сладковатым вкусом. Гребешок в створке берут для подачи и запекания под соусом прямо в раковине. Мидии в половинках раковин — самый удобный формат для запекания под сыром, очищенные — для пасты, супов и салатов, целиком в створках — для эффектной подачи и мариньера. Трубач ценится за хрустящую плотную текстуру и идёт в салаты и как самостоятельная закуска, кальмар — универсальная основа для колец, салатов и гриля.

Как обращаться со свежемороженым продуктом

Размораживайте морепродукты в основной камере холодильника, а не в воде и не в микроволновке: медленная разморозка сохраняет структуру и сок. Перед приготовлением промойте в холодной воде. Термическая обработка должна быть короткой — гребешок обжаривают по 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, кальмар готовится 2–3 минуты, дальше он становится резиновым. Варёно-мороженые мидии достаточно прогреть.

Доставка и консультация

По Ярославлю доставляем бесплатно от 5 000 рублей, при меньшей сумме 300–500 рублей, есть самовывоз с ул. Магистральной, 32В. Для весовых товаров итоговую стоимость подтверждает менеджер после оформления заказа. Звоните: +7 (4852) 68-59-79 или 8 (920) 102-15-76, ежедневно с 10:00 до 20:00.