📋 Ингредиенты:
-
500 г крупных креветок (очищенных, но с хвостиками)
-
3 ст. л. оливкового масла 🫒
-
2 зубчика чеснока 🧄 (мелко порубить)
-
1 ч. л. паприки 🌶
-
½ ч. л. молотого чили (по желанию, для остроты) 🔥
-
Сок ½ лимона 🍋
-
Соль и черный перец по вкусу 🧂
-
Свежая зелень (петрушка, кинза или укроп) для подачи 🌿
👩🍳 Приготовление:
-
🔪 Подготовка креветок:
-
Если креветки замороженные, разморозьте их в холодильнике ❄️→🔄.
-
Очистите от панциря, оставив хвостики для удобства. Удалите кишечную вену (темную полоску на спине).
-
-
🧂 Маринад:
-
В миске смешайте оливковое масло, чеснок, паприку, чили, лимонный сок, соль и перец.
-
Добавьте креветки и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться 15–30 минут ⏳ (не дольше!).
-
-
🔥 Жарка на гриле:
-
Разогрейте гриль (или сковороду-гриль) на среднем огне.
-
Выложите креветки на решетку и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и с аппетитными полосками от гриля 🍤➡️🔥.
-
-
🍽 Подача:
-
Готовые креветки сбрызните лимонным соком 🍋 и посыпьте свежей зеленью 🌿.
-
Подавайте с легким салатом 🥗, рисом 🍚 или соусом (чесночным, тартаром или чимичурри).
-
💡 Советы:
-
Чтобы креветки не прилипали, смажьте решетку маслом перед жаркой.
-
Для сладковатого оттенка добавьте в маринад 1 ч. л. меда 🍯.
-
Для аромата используйте копченую паприку или орегано 🌿.
Приятного аппетита! 😋🍤✨