Свежемороженая рыба в Ярославле
Более 40 видов рыбы в одном каталоге
Это базовый раздел магазина: дальневосточные лососи (горбуша, кета серебрянка, нерка, кижуч, семга), сиговые и северная рыба (муксун, омуль арктический, голец, корюшка), белая морская рыба (треска 1+, пикша, хек, минтай, камбала, палтус, морской окунь, зубатка, конгрио, ледяная рыба, угольная рыба), а также терпуг, тунец и мойва. Раздел разделён на подкатегории «Тушки», «Стейки» и «Филе» — выбирайте нужный формат разделки. Цены начинаются от 355 рублей за килограмм.
Как выбрать формат
Целая тушка и рыба «без головы» (н/р, б/г) — самый выгодный вариант по цене за килограмм, если вы готовы разделывать самостоятельно: остаются голова и кости для ухи. Стейки — готовые порционные куски на кости, идеальны для жарки, запекания и гриля, ничего дорабатывать не нужно. Филе без кожи — максимально удобный формат без отходов, для котлет, рыбы в кляре, запекания и детского меню; филе на коже лучше держит форму на сковороде и на гриле.
Что учитывать при покупке и хранении
Шоковая заморозка сразу после вылова сохраняет вкус и структуру мяса лучше, чем «охлаждёнка», которая несколько дней ехала до магазина. Храните рыбу при −18 °C, размораживайте медленно в холодильнике и не замораживайте повторно: при повторной заморозке разрушаются волокна и рыба теряет сок при готовке. Для запекания целиком берите тушку 1–2 кг, для стейков — крупную рыбу, для супа — рыбу с костью, она даёт насыщенный бульон.
Розница и опт
Работаем более 7 лет и поставляем рыбу как в розницу, так и оптом — для магазинов, ресторанов и кафе Ярославля. Доставка по городу бесплатна от 5 000 рублей, при меньшей сумме 300–500 рублей, самовывоз с ул. Магистральной, 32В. Оптовый прайс и условия — по телефону +7 (4852) 68-59-79, ежедневно 10:00–20:00.