Соусы и масло к рыбе и морепродуктам

Всё для азиатских блюд и подачи рыбы

В категории соевые соусы Sen Soy — классический (250 мл, 500 мл, 1 л), лёгкий, пряный и «Премиум» 220 мл, соус-маринад «Унаги» к рыбе 320 г, «Премиум. Терияки» сладкий для обжаривания 320 г, соус «Поке» 300 г, устричный соус 330 г, основа для супа «Фо» 80 г, соус «Чим-Чим» чили с чесноком 210 г, рисовый уксус Sen Soy Премиум для суши 220 мл, яблочный уксус Paprichi 6% 220 мл и настойка из икры морского ежа 0,5 л. Цены начинаются от 110 рублей.

Какой соус к какому блюду

Классический соевый соус — универсальная база для маринадов и подачи к роллам. Лёгкий соевый соус менее солёный, им удобно заправлять салаты с морепродуктами. «Унаги» — густой сладко-солёный соус, которым традиционно поливают запечённого угря и лосося; он же превращает обычный стейк из семги в ресторанное блюдо. «Терияки» подходит для обжаривания: сахар в составе даёт глянцевую карамельную корочку. Устричный соус добавляют к креветкам, кальмару и овощам вок за минуту до готовности. «Поке» — заправка для гавайских салатов с рыбой и рисом. Соус чили с чесноком берут к варёным креветкам и мидиям. Рисовый уксус нужен для правильного суши-риса: без него он не получится.

Полезные пропорции

Простой маринад для рыбы: 3 части соевого соуса, 1 часть растительного масла, немного мёда, чеснок и лимонный сок — держать 20–30 минут, дольше не нужно, иначе рыба «сварится» в кислоте. Для суши-риса: на 1 стакан риса 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 ложка сахара, щепотка соли. Соевый соус не солите дополнительно и добавляйте в конце приготовления, чтобы он не горчил.

Доставка

Добирайте соусы к заказу рыбы и морепродуктов. По Ярославлю доставка бесплатна от 5 000 рублей, иначе 300–500 рублей, самовывоз — ул. Магистральная, 32В. Телефон: 8 (920) 102-15-76, ежедневно 10:00–20:00.